ایک اہم مطالعہ میں، انگور – جسے عالمی سطح پر ایک میٹھے، اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرے ناشتے کے طور پر جانا جاتا ہے – آنکھوں کی صحت کے شعبے میں ممکنہ ہیرو کے طور پر ابھرے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کا باقاعدگی سے استعمال بصارت کو بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر بوڑھوں میں۔ اس اہم تحقیق میں، بزرگوں کو چار ماہ کے عرصے تک دیکھا گیا۔ نتیجہ؟ جو لوگ روزانہ تقریباً ڈیڑھ کپ انگور کھاتے ہیں ان کی آنکھوں کی صحت میں نمایاں بہتری آئی۔ گہرائی سے مطالعہ، جو حال ہی میں معزز فوڈ اینڈ فنکشن جریدے میں شائع ہوا، بنیادی طور پر انگور کے میکولر پگمنٹ کے جمع ہونے پر اثرات پر توجہ مرکوز کرتا ہے، پھلوں اور سبزیوں میں پائے جانے والے ضروری مرکبات جو بصری فوائد کو بڑھاتے ہیں، دیگر بائیو مارکرز کے علاوہ۔
مطالعہ میں ایک سرکردہ آواز ڈاکٹر جنگ یون کم نے اس دریافت کے بارے میں جوش و خروش کا اظہار کیا، اور بڑھتی ہوئی عالمی آبادی کی اہمیت پر زور دیا۔ ڈاکٹر کم نے کہا کہ “یہ ابتدائی مطالعہ ہے جس میں انگور کے انسانی آنکھوں کی صحت پر مثبت اثرات کو اجاگر کیا گیا ہے۔” “کسی کی روزانہ کی خوراک میں صرف ڈیڑھ کپ انگور کو شامل کرنے کی آسانی کو مدنظر رکھتے ہوئے، نتائج نہ صرف قابل ذکر ہیں بلکہ عملی بھی ہیں۔”
عمر ہمیشہ اپنے ساتھ آنکھوں کی بیماریوں اور بصارت سے متعلق مسائل کا زیادہ خطرہ لاتی ہے۔ ان میں سے بہت سی بیماریوں کے آغاز کا مرکز ایڈوانسڈ گلائیکیشن اینڈ پراڈکٹس (AGEs) ہیں ، جو نقصان دہ مرکبات بنتے ہیں جب پروٹین یا چکنائی ہمارے خون میں شکر کے ساتھ مل جاتی ہے۔ یہ AGEs، جو ریٹنا کے عروقی اجزاء کو نقصان پہنچانے کے لیے معروف مجرم ہیں، غذائی مداخلت کی ضرورت پر زور دیتے ہیں۔ انگور درج کریں، جو ان کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ساتھ، AGEs کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کرنے کا صرف ایک علاج ہو سکتا ہے۔
صرف وٹامن سی کے علاوہ، انگور فینولک مرکبات، طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرے ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات نہ صرف آنکھوں کے لیے فائدہ مند ہیں بلکہ انھوں نے صحت کے دیگر مختلف دفاعوں میں بھی اپنی صلاحیت کا مظاہرہ کیا ہے، جن میں عمر بڑھنے سے لے کر سوزش سے بچنے والی خصوصیات شامل ہیں۔ حتمی شواہد حاصل کرنے کے لیے، محققین نے 34 شرکاء پر مشتمل ایک بے ترتیب ٹرائل کا آغاز کیا۔ جبکہ ایک گروپ نے ڈیڑھ کپ انگور کو اپنی روزمرہ کی غذا میں شامل کیا، دوسرے کو پلیسبو دیا گیا۔
نتائج بتا رہے تھے۔ انگور کے صارفین نے میکولر پگمنٹ آپٹیکل ڈینسٹی (MPOD) میں نمایاں اضافہ ظاہر کیا ، جو کہ ایک ضروری وژن ہیلتھ میٹرک ہے۔ مزید برآں، ان کے پلازما میں اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیتوں اور کل فینولک مواد کی نمائش ہوئی۔ اس کے برعکس، پلیسبو گروپ نے نقصان دہ AGEs میں اضافہ دیکھا۔ انگور، ایک معمولی پھل، نہ صرف ایک لذیذ ناشتے کے طور پر بلکہ آنکھوں کی بگڑتی صحت کے خلاف ایک ممکنہ ڈھال کے طور پر بھی، خاص طور پر عمر رسیدہ افراد میں توثیق کرتا ہے۔ جیسے جیسے ہم صحت کی تحقیق میں آگے بڑھتے ہیں، فطرت ہمیں اپنے فضل میں چھپے سادہ علاج کی مسلسل یاد دلاتی ہے۔